こんにちは、さくらです。
食用カエルは、唐揚げやバーベキュウにおすすめですね。
とくにおすすめのこのカエルは、ベトナム産の食用カエルの脚部分です。
普通の食用カエルは、鳥のササミのもう少しあっさりした感じで、骨がいっぱいあって食べる個所は意外と少ないです。
でも、ベトナム産の食用カエルは、鶏肉にちかい味、日本にも意外に食されるほど人気のカエルです。
食用カエルの美味しさ！
カエルと聞くと少し抵抗があるかもしれませんが、ここに来る人はカエルが一度食べたい人か、一度食べてみたい人がきてくれているので、ベトナム産の食用カエルもおすすめです。
とくにアジアでは、唐揚げで一般的に食されています。
また、ヨーロッパではグルヌーユと呼ばれフランス料理に欠かすことのできない食材になっています。
最近、日本でも低脂肪・低カロリーの食材として注目されています。
東南アジア各国やフランス料理、中華料理などで 人気の食用カエルです！
カエルの肉の栄養素！
実はカエルは、低脂肪、低カロリー、低コレストロール、の他にも 高タンパクでカルシウム、ビタミンB等が豊富に含まれた栄養の高い食材なんです！
なので、女性の人にもどんどん食べてもらいたい食材ですね♪
唐揚げにしてテーブルに出せば、香ばしいカオリが食をそそりますよ！
見た目とは裏腹に臭みもなくサッパリとしているので、味付けに生姜やニンニク等も入れて鳥の唐揚げ風にしても美味しいですよ。
一番シンプルな食べ方は唐揚げです。
鶏の唐揚げの要領で唐揚げ粉をまぶして、揚げるだけOK。
またササミに似た食感は、やみつきになるほの美味しさです。
また、バターソテーすることにより、上品な肉の味を味わえますよ。
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