こんにちは、さくらです。
美食市という、全国の美食を取り扱う通販サイトで作られている、二段仕込みをした独自の鰹ベースの味付けが、辛さだけではない旨みを引き出す博多の明太子です。
一般的に、辛みが強調された明太子が多いなか、老舗が作るここの明太子は、最初に甘さ、次に辛さ、最後にまろやかな鰹風味がフワッと香りますよ♪
また、コクのあるやさしい味わいは、鰹だしが唐辛子をはじめとしたその他の調味料と絶妙の味わいを出し、たらこの中に吸い込まれながらじっくりと熟成して作られています。
そして決め手が、じっくり漬け込んだたらこの粒は一粒一粒が大きく、プリプリの食感を味わうことができますよ。ご飯が何杯でも進みます。
かねふくの明太子もいいですが、ダシが効いた明太子もおすすめです。
美食市で二段仕込みの明太子を食べた人の口コミ
明太子のツブツブ感が感じられて良かったです。
もう少し辛いと良かったかなとも思います。
今回は450gを購入しました。
一本物で無着色！程良い辛さで深みのある味わい！この美味しさでこのお値段！
文句なしに有り難うございます。仕事場の同僚共々大のお気に入りなので、いつも一緒に買って分け合っています。
スーパーでイカそーめんを買って明太子と和えて、イカ明太にして食べていますが最高です！ホントに美味しい辛子明太子なので絶対お勧めです！
家族4人であっという間に食べてしまいました。
今回は330ｇでしたが、次回は450g注文したいです。
ご馳走様でした
相変わらずのおいしさです、ちなみに北海道産の辛子明太子取り寄せましたが、まったく安かろう、まずかろうでした。
着色した赤紅、たらこ、失敗でした。
やはり福政 が一番、間違いありません。
人にあげても皆さん喜びます、おいしいと。
その名の通り、顎が落ちそうな商品です。
たくさんの料なので一部フリージングしたりお裾分けしたりして毎日頂いています。
ご飯やおにぎりは鉄板ですが、パスタや納豆にも合いますし卵焼きにも。
いろいろ使えて便利です。
明太子とたらこの栄養の違い「ちょっとした豆知識」
一般に流通する明太子の特徴は、塩たらこの状態で仕入れて辛子漬けするものも多いですが、この明太子は厳選の上に仕入れた原卵を、まず洗浄・塩蔵し、塩たらこにします。
そして、塩たらこ作りから辛子の本漬けまでを、すべて手作業で作っているので、一つ一つじっくりと手間暇かけて作られているので、普通のたらこと比べると味の漬け方や食感がまったく違います。
その他にも(たらこ＝すけそうだらの卵巣)を塩、調味料、色素を使って塩漬け塩蔵した食材がたらこ(塩たらこ)です。
一般的に鱈と呼ばれる真鱈の卵はたらこではないのです。
明太子＝すけそうだらの卵巣を「塩と唐辛子・昆布出し・酒等」が入った調味液で漬けたものです。
福岡の名産品で明太はハングル（朝鮮語）でスケトウダラの事。
地域によって認識の仕方も異なっていて、関東では塩味は鱈子で唐辛子味は明太子と呼んだり、関西では塩味の物は明太子で唐辛子入りの物は辛子明太子と区別する事が多いようですよ。
博多直送！二段仕込み明太子の詳細情報
博多明太子の価格は重さによって変わってきます。送料も注文によって無料の場合とかかる場合があります。
明太子の平均価格が、2,200円～6,000円前後です。
ギフトや自宅用に分けて選べます。
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