こんにちは、さくらです。
かにしゃぶを食べたいけど、どれを注文したらいいのか迷っていませんか？
カニはそんな頻繁に買える食材ではないので、おいしく食べたいものです。
５回ほどカニを通販で注文したことがある私が、失敗せずにおいしくかにしゃぶができるおすすめをまとめました。
家族で食べるのにピッタリ！おすすめのかにしゃぶ5選
超特大１０Ｌ～８Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セット 3kg超（総重量約３.９kg）
初めて見たときはビッグサイズでびっくりします。
子供をいれて7人家族でも余ってしまうほどの量です。
夏になるとちょっと小さくなることもありますが、頬張った時はボリューム、食べ応えがあり、家族で楽しくかにしゃぶができます。
【かにしゃぶ用】超特大10L～8L生ずわい脚肉むき身18～24本（約1kg）
殻剥き不要で調理が楽です。
脚肉のみだから、9割は食べれます。
しかも生ごみもあまり出ないから、後片付けも楽です。
あまり火を通さずに半生くらいが一番甘みと身のプリプリ感が堪能できます。
ポン酢であっさりと食べるのがおすすめです。
生ずわい蟹「かにしゃぶ」むき身満足セット2kg超
かにしゃぶはもちろん、バター焼きやカニの炊き込みご飯もおいしい。
量もたっぷりで身はプリプリでおいしく、むき身だから手間もかからず食べやすいです。
〆の雑炊はカニのダシがたっぷり出ていて、カニが苦手な人でも食べられるおいしさです。
特大7L～5L生ずわい蟹半むき身満足セット2.7kg超
家族3人でも満足できる量です。
脚肉だけでなく、爪や肩肉部分もセットで入っています。
最初にカニ鍋にして殻付き部分を入れることで、殻からいいダシがでます。
そのあと、かにしゃぶにします。
〆はカニ雑炊にすると、カニのエキスがたっぷりで、余すことなくカニ尽くしの料理が楽しめます。
>>【特大７Ｌ～５Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セット 2.7kg超 
【北海道産】生北海松葉がに半むき身セット2kg超
北海松葉ガニとは北海道で水揚げされたもので、身のいい希少なズワイガニのみ半むき身されたものです。
身はしっとりとふわふわで、甘みがあって濃厚です。
ネットで注文するのが初めての人でも満足できるおいしさです。
かにしゃぶ用のカニは通販で注文したほうがいい理由
鮮度と品質にこだわっているからです。
カニは、原料や凍結方法によって、味や品質が全然ちがうんですよね。
やっぱりおいしく食べるためには、品質管理が大切です。
スーパーもそれなりに品質管理はしているとは思います。
でも、量は少なく金額が高いイメージがあります。
しかし、通販ショップはスーパーと同じ金額でも量は多いです。
それは、より品質を厳しくチェックできる体制が整っていて、お店が定めた独自の高い品質水準をクリアできたものだけを販売されているからです。
かにを解凍するときの注意点
食べる直前に解凍することです。
冷蔵庫や常温で数時間放置すると、カニが黒変します。
黒変は、未加熱のカニの透明な体液が参加することで黒く変色する自然現象です。
カニの中でも特にズワイガニはこの黒変がよく表れ、見た目はよくないですが、食べても問題はないです。
カニは冷凍の状態で届きます。
食べるときは、加熱直前に必要な量だけすばやく流水解凍することです。
おいしく食べれる状態は、表面の氷がとけ、身の外側がやわらかく中心部分はまだ固い半解凍の状態が最適です。
解凍時間は5分前後で、味が抜けるのを防止するため、カニ身を流水に浸しすぎないように注意が必要です。
まとめ
- カニしゃぶをするならむき身か半むき身が便利
- 特にズワイガニがおいしい
- 鍋の〆はカニ雑炊がおすすめ
初めてかにしゃぶをするなら、9割食べられて生ごみが少なくて済む、特にむき身が便利です。
もし半むき身を購入するなら、殻つきのまま鍋に入れると、スープにかにのエキスがたっぷり出ます。
そのため、カニ雑炊は絶品です。
今回、紹介したカニは、北海道在住の人にも人気のかに本舗というショップで取り扱いしてます。
特に生ズワイガニは、顧客満足度が94%でリピーターも多いです。
私も以前、かに本舗で注文した時にカニ鍋→かにしゃぶ→カニ雑炊で食べました。あまりのおいしさに思わず食べるのに夢中になってしまい、いつの間にかなくなっている状態でした。
カニの種類は、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、松葉ガニがあります。
カニ鍋、かにしゃぶ、雑炊と1度に3種類の食べ方が楽しめる鍋のフルコースです。
またボイルや刺身用もあるので、さらに違った食べ方やおいしさが味わえます。
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