こんにちは、さくらです。
ボタンエビはお寿司屋さんに行かなくても、通販で購入できます。
ボタンエビの相場は、5,000円～10,000円です。
エビの王様と言われる味わいは抜群で、身の締まった程よい弾力とプリプリした歯ごたえがたまりません。
それでも新鮮で本物のボタンエビをたまには贅沢に食べてみたい、大切な人にお中元やお歳暮、また内祝いなどに贈りたい！
そこで、絶対に喜ばれるおすすめの超特大ボタンエビの値段をまとめました。
身の締まった特大ボタンエビの相場
通販で注文できるボタンエビで人気のものは、ほとんどが重さ1kgのものです。
相場は先ほどもお話ししたように、販売価格が5,000円～10,000円のものが人気です。
サイズは、ショップによって違うため、あなたがどのくらいの大きさのものが食べたいかで選べばいいと思います。
お刺身で食べれるボタンエビおすすめ3選
- 網走水産のとろける甘みが特徴の特大お刺身ボタンエビ
- かにまみれのデカすぎる最高級無添加ボタンエビ
- かに本舗の北海道噴火湾産ボタンエビ
それぞれのボタンエビについて、詳しく紹介します。
網走水産のとろける甘みの特大お刺身ボタンエビ！
新鮮だから濃厚なエビのみそも味わえます。
刺身で食べるのが一番おすすめですが、他にも塩焼き、天ぷらにしてもおいしいです。
頭の殻はダシとしても使えるので、焼いた後に汁物を作ると香ばしい風味もプラスされ、より美味しさが引き立ちます。
高たんぱくで低カロリー、それでカルシウムも豊富に含まれているのでおすすめ食材です。
かにまみれのデカすぎる最高級無添加ボタンエビ！
この特大ボタンエビは大きさだけじゃなくて、想像を超えるほどの甘さを堪能できます！
少し大げさに聞こえますが、子持ちのボタンエビなので！！
ただ、数量が9～10尾と少なく感じますが、大きさが違うのですよ♪
その大きさは約18cmです。
これは男性の人の手のひらサイズぐらいの大きさですよ！
だから、そんなに量はいらないけど、1匹、1匹のボタンエビを(プッツン)&ガッツリ食べたいと言う人におすすめです。
あとは、刺身はもちろん海鮮度丼どもいいですね。
かに本舗の刺身用ボタンエビ約１kg
少し小ぶりのMサイズで30～40尾入っています。
見た目は甘えびのように見えますが、お刺身はもちろん、加熱しても甘みや歯ごたえが増して生とは別の味わいが楽しめます。
塩焼きにすると、香ばしさがでてお酒によく合います。
頭を焼いてダシをとると、おいしい旨味が出ます。
お味噌汁やブイヤベース、ラーメンのスープにもしてもおいしいです。
ボタンエビの旬「ちょっとした豆知識」
- 名前/トヤマエビ/タラバエビ科
- 主な生息地/島根県以北の日本海、北海道は道東沖の太平洋からオホーツク海の水深100～400m。甘えび類のなかでは比較的浅い場所に生息
- 語源/和名の「トヤマ」は、最初に研究採取されたのが富山湾だったため
- 地方名/一般には「ボタンエビ」
これは北海道での呼び名で、いちばんたくさん獲れる産地での呼称が都市部に広がったものです。
ほかにはトラエビ、シロエビ、オオエビ、ダイエビとも言われています。
ボタンエビの旬は、2月末から4月ごろまではオスが美味しいと言われています。
また、メスは「子持ち」となる秋が絶品ですよ！
日本海に多く北海道産地で、その約20％～30％を噴火湾産が占めています。
ボタンエビは、「トヤマエビ」とも呼ばれています。
やや奇妙な話ですが、高級すし店で「ボタンエビ」というとトヤマエビをさします。
この標準和名はまったく知られていません。
そして太平洋側にいる、標準和名がボタンエビのものに比べ流通量も多く、おそらく最初にすし店などでボタンエビとして扱われたのもこちらだと言われています。
味は最上級で、名店と呼ばれる老舗寿司店にあってもおかしくないです。
ボタンエビのしゃぶしゃぶも絶品だったよ！
意外にしられていないが、しゃぶしゃぶにしても最高に美味しいです。
海老は完全な生よりも、少し火を通すと甘みや旨みが増し、食欲もよくなりますよ。
こんぶとエビの頭をダシにして、半生ぐらいでポン酢かしょう油でもOK。
そして、標準和名のボタンエビ。
トヤマエビと違って太平洋側にしかいません。その身はやわらかすぎず、かむとプリッとして、まず甘みが広がります。
その後は、上でも説明したように、ねっとりと濃厚な旨みが舌に長く残るのです。さっぱりした上品な身に、濃厚な旨みのあるミソが絶妙に絡み合って最高ですよ！
週末は贅沢なひと時を。
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