柔らかくてジューシーなおすすめの高見さんの生ラム肉のお取り寄せ

こんにちは、さくらです。

高見さんの「ラム肉」といえば、本州で販売されているそのほとんどが、味付けがされた状態だと思いますが、それでもいまいち美味しいと思わない人はここの「生ラム肉」をおすすめです。

その理由は、肉質も焼いても硬くならない非常に柔らかな肉質で、噛めば噛むほどとってもジュ～シ～な肉汁とともにラム肉の風味が口いっぱいに広がりますよ。

ラムは生後1年未満の仔なので「年取ったマトン」より臭みが少なく味にもくせがないのも特徴です。

マトンは生後2年以上から7年位までの成長した羊肉ので、牧草くさい特有のにおいがします。

そんな美味しい生ラム肉が、自宅以外にもバーベキュー用としても使えるので友達と美味しく楽しめますよ。

高見さんのラム肉の美味しさの秘密

今では、美味しさとヘルシーからブームとなっている羊肉です。

そしてこの肉はとても新鮮で柔らかいラム肉のロース肉を厚切りにスライスしています。

チルド帯でじっくりと熟成させた後、ラム肉の旨味成分が成熟したころを見計らって切り分けてから冷凍し、いちばん美味しくなったそのままの状態であなたの自宅に届きます。

ラム肉にも関しても、極力空気と触れて酸化が進まないように、注文を受けてからスライスにして、真空パックにして届けてくれるので細かい作業などもこだわっていることが分かりました。

ここが美味しさのヒミツですね！

「出来るだけ新鮮で美味しいお肉を食べて欲しい」と言うことで、そのこだわりが取り扱いの難しいラム肉を美味しくしているのです。

ジュ～ジュ～！熱！フハフハ！また食べたくなってきた！！

あ！話を戻しますね！

このラム肉は冷凍で届くので、食べる前は冷蔵庫の中で自然解凍をおすすめします。

そうすることによって、低温で時間を掛けて解凍すると、外側と内側からゆっくり解凍されて、肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

少しでも新鮮のままで美味しく食べたいと考えている人は、このような方法で食べることをおすすめします。